Una tonelada de alimentos fue decomisada y desnaturalizada tras una amplia fiscalización a locales de elaboración de alimentos ubicados en el sector centro de Antofagasta. En el marco de este operativo multisectorial -coordinado por la Seremi de Seguridad Pública- la Autoridad Sanitaria dejó con prohibición de funcionamiento a dos restaurantes luego de constatar graves incumplimientos a la normativa.
El seremi de Seguridad Pública, Jorge Cortés-Monroy, explicó que este operativo interinstitucional, «se enmarca dentro del plan de intervención que estamos realizando junto a Carabineros, PDI y los servicios públicos fiscalizadores, debido al aumento de delitos e incivilidades que se originan en calle Condell”.
Detalló que “esta es la cuarta intervención que realizamos solo en este céntrico sector, donde detectamos situaciones graves en materia sanitaria, de seguridad y ocupación laboral, evasión de impuestos y abusos hacia los consumidores. Por eso reiteramos el llamado a que la comunidad, siga denunciando estas situaciones por los canales oficiales de los distintos servicios públicos», concluyó.
Deficiencias
En el operativo participaron funcionarios de las seremis de Seguridad Pública y Salud, además de la Inspección del Trabajo, Sernac, Servicio de Impuestos Internos (SII) y Carabineros de la Tercera Comisaría.
Al respecto, la seremi de Salud (s) Leonor Castillo, explicó que la fiscalización respondió “a denuncias ciudadanas en torno al funcionamiento de instalaciones no autorizadas y en malas condiciones sanitarias, las cuales pudieron ser comprobadas durante la fiscalización por lo que se inició sumario sanitario y prohibición de funcionamiento a los dos restoranes controlados”, dijo.
Detalló que el primer local fiscalizado fue la Pollería Fuente de Soda “King Bras” (ubicada en Condell #2809), donde se constató riesgo de contaminación cruzada de alimentos, deficiencias en baños, lavaplatos, suciedad en pisos, muros y cielo, además de productos cárneos a temperatura ambiente.
De la misma forma, la Inspección del Trabajo detectó tres trabajadores con informalidad laboral, sin libro de asistencia, no contaban con comprobante de pago de remuneraciones, sin declaración de pago de cotizaciones y sin registro de correo electrónico ante la Dirección del Trabajo.
Asimismo, el SII cursó infracción por evasión tributaria -por no emisión de boletas para el pago en efectivo- y Sernac comprobó infracciones a la Ley del Consumidor por no contar con identificación del jefe de local ni lista de precios.
Baratas
En lo que respecta al segundo local -ubicado en calle Condell #2855- fiscalizadores de la Seremi de Salud comprobaron que no tenía resolución sanitaria para su funcionamiento.
Además -detalló Castillo- se evidenció riesgo de contaminación cruzada de alimentos, presencia de baratas por la cocina, comedor y sistema eléctrico, deficiencias eléctricas, cielo y paredes tiznadas, con grasa y falta de pintura, sin sistema de ventilación y extracción de aire, además de productos cárneos dispuestos a temperatura ambiente.
La autoridad del Trabajo, en tanto, detectó cuatro trabajadores con informalidad laboral, sin libro de asistencia, no contaban con comprobante de pago de remuneraciones, sin declaración de pago de cotizaciones y sin registro de correo electrónico ante la Dirección del Trabajo.
Adicionalmente, el SII cursó infracción por evasión tributaria por no emisión de boletas para el pago de efectivo o con tarjetas, mientras Sernac comprobó infracciones a la Ley del Consumidor por no contar con identificación del jefe de local ni lista de precios.
Finalmente, Carabineros realizó 10 controles vehiculares y 20 controles de identidad.
