El Seremi de Salud de Antofagasta, Rodrigo Medina, confirmó el inicio de dos sumarios sanitarios a locales de alimentos en Ayquina y la prohibición de funcionamiento de uno de ellos, en el marco de las fiscalizaciones preventivas desplegadas por la Autoridad Sanitaria previo a la tradicional festividad religiosa que se desarrolla en la localidad.
Según explicó la autoridad, los equipos de la Oficina Provincial El Loa de la Seremi de Salud han intensificado las inspecciones en distintos puntos de Ayquina, considerando la alta afluencia de peregrinos y visitantes que se espera durante los próximos días.
Las fiscalizaciones incluyen la revisión de los baños químicos habilitados para la festividad, los servicios sanitarios del poblado, las 20 fosas destinadas a la disposición de aguas servidas y los puntos de acopio de residuos, con el objetivo de verificar que cumplan con las condiciones sanitarias necesarias.
Control del agua
Paralelamente, la Autoridad Sanitaria mantiene controles sobre la calidad del agua utilizada en los seis tambos o lugares de descanso habilitados para los peregrinos, además de los estanques existentes en la propia localidad de Ayquina.
En estos puntos se verifica el nivel de cloro residual del agua, con el propósito de garantizar su inocuidad. “El agua debe poseer entre 0,2 a 2 ppm de cloro”, explicó Medina.
Sumarios y prohibición de funcionamiento
Respecto de las medidas adoptadas en los establecimientos de alimentos, el Seremi detalló que entre las principales infracciones detectadas se encuentra la ausencia de agua potable y la presencia de materias primas y alimentos mantenidos a temperatura ambiente, condiciones que dieron origen a los dos sumarios sanitarios y a la prohibición de funcionamiento de uno de los locales fiscalizados.
Desde la Seremi de Salud señalaron que las fiscalizaciones continuarán durante los próximos días y se intensificarán durante el fin de semana, previo al inicio de la festividad religiosa de Ayquina, con controles orientados a resguardar las condiciones sanitarias de los servicios y espacios utilizados por los miles de peregrinos que llegarán hasta la localidad.
