Más de 200 piezas de pescado en evidente estado de descomposición fueron detectadas en una planta procesadora ubicada en calle Lautaro Espíndola 6908, en el sector norte de Antofagasta, en el marco de fiscalizaciones por Semana Santa.
El procedimiento, realizado en conjunto con Sernapesca, permitió constatar la presencia de 110 cojinovas con vísceras dispuestas sobre mesones, además de 90 filetes de reineta y 64 kilos de pollo, todos mantenidos a temperatura ambiente y con claros signos de deterioro.
En este contexto, el seremi de Salud, Rodrigo Medina, confirmó que los productos —que superaban los 250 kilos— fueron desnaturalizados mediante azul de metileno, método que impide su comercialización.
Asimismo, durante la inspección se verificó que las cámaras de refrigeración no estaban operativas y presentaban deficiencias, situación que interrumpe la cadena de frío y representa un riesgo para la salud pública.
Desde la autoridad sanitaria reiteraron el llamado a preferir comercios establecidos y a mantener adecuadas condiciones de conservación de los productos del mar, tanto en su traslado como en el almacenamiento en el hogar.
Finalmente, se informó que el recinto quedó con prohibición de funcionamiento y se le cursó un sumario sanitario que podría derivar en sanciones económicas, de entre un décimo y mil UTM.
