Con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre haber corregido todos los incumplimientos detectados en fiscalización quedó el local “El sabor del barril llanero”, ubicado al interior de la Feria Unión Latinoamericana, pleno centro de Antofagasta.
Así lo informó el seremi de Salud, Alberto Godoy, quien explicó que funcionarios de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico de esa repartición de gobierno concurrieron hasta el mencionado negocio (ubicado en calle Bolívar N° 633) respondiendo a una denuncia ciudadana ingresada a través de la Oficina de Informaciones Reclamos y Sugerencias (OIRS).
Godoy explicó que “este local estaba previamente autorizado como una pizzería al paso, sin embargo, al momento de la fiscalización se encontraba elaborando platos preparados en áreas reducidas, sin separación, ausencia de lavamanos, mosquitos en el ambiente y materias primas de origen desconocido (queso blanco llanero sin etiquetas)”, aseguró.
De la misma forma, los fiscalizadores constataron la ausencia de programas y registros de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, entre otras falencias.
Godoy informó que dados estos incumplimientos, al negocio de comida se le inició un sumario sanitario y quedó con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre que corrigió la totalidad de las observaciones realizadas durante la fiscalización.
