De cara a las celebraciones de Fiestas Patrias el seremi de Salud, Alberto Godoy, presentó el plan especial de fiscalización que será ejecutado por la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, e incluye más de 300 inspecciones tanto en el comercio establecido como en locales transitorios, entre ellos ramadas y fondas.
Durante una fiscalización desarrollada esta mañana a carnicerías del Mercado Central de Antofagasta, Godoy detalló que “para este año tenemos proyectado más de 200 fiscalizaciones en las ramadas y fondas, y más de 100 a locales establecidos como frigoríficos, supermercados, fábricas de empanadas y carnicerías, con el objetivo de proteger la salud de nuestra población”.
Avance
En lo que va desarrollado de este plan ya se han concretado 24 fiscalizaciones y cursado 10 sumarios sanitarios por diversas deficiencias detectadas, entre ellas infraestructura deteriorada, falta de mantención en cámaras y equipos, y superficies como pisos, paredes y techos con residuos orgánicos adheridos.
Asimismo, se decretó una prohibición de funcionamiento en una carnicería de la comuna de Mejillones, debido al hallazgo de productos vencidos y la presencia de fecas de roedores.
Adicionalmente, ya se realizaron cuatro decomisos de productos como carnes, pollo y huevos, con sus características organolépticas alteradas, los que en total suman poco más de 100 kilos.
Recomendaciones
En la misma línea, la autoridad insistió en que la principal recomendación a la población es comprar y consumir alimentos sólo en locales establecidos, revisando la rotulación, las fechas de vencimiento y su correcta conservación.
“Al prestar atención al color, olor y textura de los alimentos, podemos prevenir riesgos y celebrar unas Fiestas Patrias más seguras”, concluyó Godoy.
