En el marco de las intervenciones que realiza el Ministerio de Seguridad Pública con el «Plan Calles Sin Violencia», se realizó una amplia fiscalización a diversos locales de alimentos ubicados en el sector de la Feria Pantaleón Cortés de Antofagasta. Procedimiento que terminó con la clausura de tres locales comerciales, numerosas infracciones y la detención del propietario de “Las Conchas de Tus Mares” por parte de la Policía de Investigaciones (PDI).
En el operativo coordinado por el Ministerio de Seguridad Pública de Antofagasta, participó la Seremi de Salud, Servicio de Impuestos Internos (SII), Dirección del Trabajo (DT), Sernac, Carabineros 2ª Comisaría y Control de Orden Público (COP) y la Policía de Investigaciones (PDI) de Antofagasta, quienes efectuaron controles simultáneos en los locales.
Esta intervención forma parte de las acciones permanentes que se desarrollan dentro del polígono priorizado del Plan Calles Sin Violencia, considerado uno de los sectores focalizados de la Región de Antofagasta para recuperar espacios públicos, fortalecer la seguridad y combatir distintas formas de delitos.
CONTINUIDAD DE OPERATIVOS
El Seremi de Seguridad Pública de Antofagasta, Juan Fernández Valenzuela, destacó la importancia de estos despliegues integrales que buscan garantizar condiciones seguras para trabajadores, clientes y vecinos del sector. “Durante esta jornada realizamos un amplio operativo en el polígono priorizado de intervención, enfocado principalmente en locales de expendio de alimentos y restaurantes, verificando el cumplimiento de las normas sanitarias, laborales, tributarias y de protección al consumidor. Como resultado, tres establecimientos quedaron con prohibición de funcionamiento debido a graves incumplimientos detectados durante las fiscalizaciones. Paralelamente, se efectuaron controles vehiculares y de identidad, además de procedimientos orientados a detectar personas con órdenes pendientes y situaciones migratorias irregulares», explicó el seremi.
Respecto a este trabajo, el Seremi Fernández, agregó que «se enmarca en la estrategia impulsada por el Gobierno para intervenir los 50 barrios priorizados del país, correspondiendo este sector al polígono definido para la Región de Antofagasta. Continuaremos desarrollando fiscalizaciones permanentes para fortalecer la seguridad, el orden y la recuperación de los espacios públicos para la comunidad”, concluyó la autoridad.
DETENIDO Y GRAVES DEFICIENCIAS
Uno de los casos más complejos detectados durante la fiscalización correspondió al local y Cevichería “Las Conchas de Tus Mares”, ambas ubicadas en Juvenal Morla #864.
La Seremi de Salud decretó un sumario sanitario y prohibición de funcionamiento, tras constatar una serie de incumplimientos que representaban un riesgo para la salud de trabajadores y consumidores. Entre las principales observaciones se detectó contaminación cruzada de alimentos como carnes, frutas y verduras; acumulación de grasa y aceite en paredes y cielos; filtraciones de agua en tuberías; ausencia de sistemas adecuados de extracción de aire en las campanas; condiciones térmicas inadecuadas para los trabajadores; presencia de vectores en alimentos vegetales; almacenamiento de carnes adobadas y otros productos a temperatura ambiente y directamente sobre el piso, además de utensilios de cocina oxidados y una evidente falta de aseo y limpieza general del local.
A ello se sumaron infracciones tributarias detectadas por el Servicio de Impuestos Internos, debido a la no emisión de boletas en los pagos realizados en efectivo, situación por la cual el representante legal además quedó citado a declarar ante la institución. Por su parte, la Dirección del Trabajo constató diversas irregularidades, incluyendo a seis trabajadores con informalidad laboral.
Asimismo, el Sernac cursó citaciones por eventuales infracciones a la Ley del Consumidor, debido a la inexistencia de accesos adecuados para personas con discapacidad, ausencia de identificación del jefe de local, falta de cartas de precios visibles y promociones sin información sobre vigencia.
Durante el procedimiento, además, el propietario del establecimiento «LAs Conchas de Tus Mares» fue detenido por detectives la Policía de Investigaciones de Chile, tras ser fiscalizado y mantener una orden de expulsión vigente sumando un nuevo antecedente al operativo que concentró gran parte de la atención de quienes circulaban a esa hora por el sector.
PROHIBICIÓN DE FUNCIONAMIENTO
Otro de los establecimientos intervenidos fue el restaurante “El Turismo”, ubicado en Juvenal Morla #890.
En este recinto, la autoridad sanitaria también decretó sumario sanitario y prohibición de funcionamiento tras verificar deficiencias similares a las detectadas en otros locales del sector. Los fiscalizadores encontraron contaminación cruzada de alimentos, acumulación de grasa en distintas superficies, filtraciones en tuberías, ausencia de sistemas de extracción de aire y condiciones de temperatura incompatibles con un ambiente laboral seguro para los trabajadores.
Aunque el SII no formuló observaciones tributarias, la Dirección del Trabajo detectó que cuatro trabajadoras desarrollaban funciones en situación de informalidad laboral, sin contratos de trabajo, sin registro de asistencia y sin acreditación de pago de remuneraciones ni cotizaciones previsionales. Todas las observaciones serán sancionadas por la autoridad laboral.
En tanto, el Sernac constató incumplimientos asociados a la Ley del Consumidor, principalmente por la inexistencia de acceso adecuado para personas con discapacidad a servicios higiénicos, ausencia de identificación del responsable del local y promociones cuya vigencia no era informada a los consumidores.
GRAN CANTIDAD DE CARNE
La fiscalización también alcanzó al local “El Escondite del Cochalo”, emplazado en la intersección de Manuel Thompson con Pantaleón Cortés.
Las condiciones detectadas por la Seremi de Salud al local de origen boliviano, fueron calificadas como graves, decretándose igualmente un sumario sanitario y la prohibición de funcionamiento inmediato.
Entre las observaciones se registró contaminación cruzada de alimentos, gran cantidad de carne mantenida a temperatura ambiente en ollas, recipientes de plásticos y hasta en mesones, una parrilla artesanal que no cuenta con autorización sanitaria, presencia de vectores por los alimentos, frutas y verduras almacenadas directamente sobre el suelo, manipuladoras de alimentos con uñas y manos sucias, desorden generalizado en todo el segundo piso donde además se ubica una habitación con camas a un costado de la cocina.
El Servicio de Impuestos Internos también cursó infracciones por la no entrega de documentación tributaria en transacciones efectuadas con dinero en efectivo, mientras que la Dirección del Trabajo detectó a siete trabajadoras desempeñándose sin contratos, registros de asistencia ni antecedentes que acreditaran el pago de remuneraciones o cotizaciones previsionales. A pesar que la dueña del establecimiento mantiene una patente municipal como Microempresa Familiar (MEF), en este fiscalización, se detectó que no cuenta con ningún familiar directo trabajando.
El Sernac, por su parte, citó a la dueña del establecimiento por posibles infracciones a la Ley del Consumidor relacionadas con accesibilidad universal, inexistencia de identificación del encargado, ausencia de información de precios y promociones informadas sin vigencia definida.
En paralelo a la inspección de los establecimientos comerciales, la PDI realizó controles migratorios a 14 ciudadanos extranjeros, denunciando a uno de ellos. Carabineros, en tanto, efectuó 35 controles vehiculares y 43 controles de identidad, reforzando la presencia policial permanente y las acciones preventivas en el sector intervenido.
