El restaurante Macchu Picchu, ubicado en calle Matta, pleno casco central de Antofagasta, quedó con prohibición de funcionamiento y con un sumario sanitario en su contra por una serie de defiencias sanitarias.
Eso tras una inspección que llevó a cabo la Seremi de Salud en respuesta a brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a 5 personas.
El seremi de Salud, Alberto Godoy, explicó que la revisión del señalado brote confirmó que los comensales comieron en el lugar, lo que gatilló la fiscalización y el hallazgo de falencias como presencia de fecas de roedor en el sector de elaboración de los jugos; alimentos con temperaturas fuera de norma y áreas en general sin un flujo unidireccional, lo que facilita dijo, episodios de contaminación cruzada.
Importantes falencias
A ellos se unen importantes deficiencias en sus artefactos e infraestructura, como la inexistencia de lavamanos en el área de producción; servicios higiénicos del personal de los varones inhabilitados; bodegas sin ventilación y alcantarillado con fuerte olor, además de ductos de ventilación abiertos y en contacto con la zona de elaboración de alimentos.
Los dueños del restaurante arriesgan sanciones que podrían fluctuar entre un décimo y las mil UTM, mientras que el recinto se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre haber zanjado todas sus deficiencias.
Deberían informar que significa ETA ..??? UD SABE MUCHOS COMO YO NO .!!
Enfermedad transmitoria alimentaria
Con todo respeto, averiguelo UD. Ahora es muy fácil hacerlo. No sé complique por detalles.
Y como tema aparte, si tenia tanta falencia de higiene el local, por qué permitieron su apertura??? Eso pasa cuando desde un principio las cosas se hacen mal, terminan así, mal
ETA son Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Lo dice. Pero tiene que leer la nota. No solo el titular.
ETA significa Enfermedad Transmitida por Alimentos. Por ejemplo el cólera. El manipulador de alimentos tiene un rol fundamental en la contaminación de alimentos al no lavarse las manos después de ir al baño y continuar con las preparaciones.
Ahí aclara lo que significa ETA
Vengan a la feria de las pulgas sábado y domingo como venden comida a todo sol ..las ollas aki …porfavor muchas gracias morla con bonilla justo está un hogar de abuelitos aki …
Hola. El seremi de Salud va donde le dicen y tiene información declarada o alguien llamo , porque por iniciativa propia no van y por miedo no van a las pulgas o sino cerrarían todos .
Los carritos por venden .
Saludos
Centro de Antofagasta lleno de Ambulantes,Cero presencia Policial,Tráfico de Drogas en la plaza del Mercado «Y NADIE HACE NADA».
(Basta ya el Pueblo necesita Vivir en PAZ).
Gano el rechazo, como era ,rechazar para reformar 😂
Ayer pasé por las ferias las pulgas y esos carritos venden esos productos recalentado y la mayo a todo sol , deberían sacarlo ,