Tres locales del sector norte de Antofagasta fueron sumariados por la Seremi de Salud debido a graves falencias sanitarias detectadas en un operativo de fiscalización realizado en los sectores de Las Rocas y Trocadero.
Los recintos inspeccionados corresponden a las fuentes de soda “Llamarada” y “Tamborcito”, además del local “Rico Pollo a las Brasas”, los cuales se exponen a sanciones que pueden ir desde un décimo hasta mil UTM.
Así lo dio a conocer la seremi de Salud (S), Leonor Castillo, destacando que la acción inspectiva, coordinada por la Seremi de Seguridad Pública, contó además con la participación del Servicio de Impuestos Internos, Sernac, Inspección del Trabajo y Carabineros de la 5ta Comisaría La Portada.
Falencias
La personera detalló que «Llamarada» no posee resolución sanitaria para elaborar platos preparados, servicio que se encontraba prestando. A ello, se suma la presencia de grasa y aceite con obstrucción en ductos de ventilación, máquinas conservadoras que no cuentan con control de frío y tubos de gas con instalación deficiente.
En cuanto a la fuente de soda Tamborcito, Leonor Castillo comentó que constataron la falta de aseo en cocina; lavaplatos con óxido, presencia de grasa y aceite con obstrucción en ductos de ventilación, manipuladoras de alimentos con falta de aseo en manos y uñas largas, productos sin rotular y máquinas conservadoras con presencia de alimentos para el consumo mezclado con otros crudos.
Respecto de Rico Pollo a las Brasas, mencionó que el inicio del sumario obedeció a la falta de orden en el lugar, deficiencias de aseo en sector de manipulación de alimentos y falta de una bodega.
Seremi de Seguridad
Por su parte, el seremi de Seguridad Pública, Jorge Cortés – Monroy de la Fuente manifestó que «estas acciones de fiscalización que estamos desarrollando en varios puntos de Antofagasta, no sólo abordan temas sanitarios y de seguridad, sino también informalidad laboral, evasión de impuestos, posibles abusos hacia los consumidores».
Agregó que como Estado, «seguimos estando presentes ante la preocupación que nos manifiesta la comunidad hacia el consumo de alimentos, garantizando que puedan acudir con seguridad y puedan disfrutar de un momento agradable».
Otras transgresiones
La fiscalización del Servicio de Impuestos (SII), asimismo, generó una infracción a la fuente de soda «Llamarada» por no emisión de documento, mientras que la Inspección del Trabajo, detectó que una de sus empleadas no contaba con contrato firmado, no constatándose el pago y declaración de imposiciones pagadas.
Paralelamente, el Sernac corroboró que los tres locales estaban sin información del jefe del local, a lo que se suma el hecho que las cartas de precios no cumplían con la difusión a clientes. Esto último en el caso de las fuentes de soda.
Carabineros
Carabineros por su parte generó 12 controles de identidad, 10 controles vehiculares y dos citaciones al juzgado de policía local por infracción a la Ley de Tránsito, además de resguardar la seguridad de los fiscalizadores.
