Un sumario sanitario y la prohibición de funcionamiento decretó la Seremi de Salud de Antofagasta contra un frigorífico ubicado en calle Mejillones N° 5.212, tras una fiscalización que evidenció graves deficiencias sanitarias, entre ellas la presencia de abundantes fecas de roedor y alimentos mal almacenados al interior del recinto.
El procedimiento fue realizado por fiscalizadores de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico de la autoridad sanitaria, luego de una denuncia ciudadana ingresada a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS), en la que vecinos alertaban sobre la presencia de roedores en el sector.
El seremi Rodrigo Medina explicó que durante la inspección no se detectaron trampas cebadoras ni se acreditaron servicios de control de plagas por parte de los responsables del recinto, lo que —según indicó— explicaría la alta presencia de fecas encontradas en distintas áreas del frigorífico.
En el mismo operativo, la autoridad sanitaria constató el almacenamiento de más de 300 kilos de embutidos directamente sobre el suelo y a temperatura ambiente, lo que derivó en su decomiso y desnaturalización inmediata.
“Fiscalizadores de nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta las dependencias de esta empresa respondiendo a una denuncia ingresada por vecinos a través de la OIRS, en la cual se quejaban por la presencia masiva de roedores”, señaló Medina.
Además, el recinto presentaba deficiencias estructurales en el cielo de las instalaciones, baños de trabajadores en mal estado y grifería deteriorada.
El frigorífico quedó con prohibición de funcionamiento hasta que subsane la totalidad de las observaciones sanitarias. La empresa arriesga sanciones que van desde una décima hasta 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
