Una céntrica panadería de Calama quedó con prohibición de funcionamiento luego de una fiscalización de Seremi de Salud, en la que los fiscalizadores observaron que operaba sin suministro de agua potable y con presencia de cucarachas, entre otras deficiencias sanitarias.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, señaló que la fiscalización realizada por funcionarios de la oficina provincial El Loa de la Seremi de Salud, se enmarca en el programa de Buenas Prácticas de Manufactura dirigido a garantizar que los alimentos que se expenderán se produzcan y controlen de forma constante de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
“Lamentablemente, durante el proceso de fiscalización a este local nuestros funcionarios constataron una serie de irregularidades que representan un riesgo inminente para la salud de la población”, explicó Bravo.
Cucarachas
La autoridad detalló que –entre otras cosas- el negocio ubicado en Avenida Grecia N° 2.435 no contaba al momento de la fiscalización con suministro de agua potable.
“De la misma forma, nuestros fiscalizadores constataron la presencia de cucarachas vivas y muertas en las instalaciones del local, limpieza inadecuada con gran acumulación de harina y cucarachas muertas en el piso, además de deficiencias de tipo estructural”, advirtió.
Debido a estas irregularidades –que representan un riesgo para la salud de la población- se inició un sumario sanitario al local, que además quedó con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre haber subsanado completamente las observaciones realizadas durante la fiscalización.
