Un total de 53 fiscalizaciones, 32 sumarios sanitarios y el decomiso y desnaturalización de 442,8 kilos de alimentos forman parte del balance preliminar de las acciones realizadas por la Seremi de Salud en la Provincia del Loa durante el periodo previo a las celebraciones de Fiestas Patrias.
Las inspecciones fueron desarrolladas por la Oficina Provincial del Loa de la Autoridad Sanitaria en distintos establecimientos de Calama y San Pedro de Atacama, según informó el seremi de Salud, Rodrigo Medina.
De los 32 sumarios sanitarios cursados, 28 corresponden a locales y establecimientos de Calama, mientras que los otros cuatro fueron levantados en San Pedro de Atacama. Las fiscalizaciones abarcaron carnicerías, fábricas de empanadas, distribuidoras y supermercados.
Entre las principales infracciones detectadas se encuentran la presencia de alimentos vencidos, productos con pérdida de vacío, falta de rotulación, características organolépticas inadecuadas, pérdida de la cadena de frío y ausencia de trazabilidad. A ello se suman deficiencias en las condiciones estructurales de algunos establecimientos.
De acuerdo con la normativa sanitaria vigente, los establecimientos sumariados se exponen a sanciones que pueden ir desde un décimo hasta las 1.000 UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones y de los antecedentes de cada caso.
Más de 442 kilos decomisados
En paralelo, la autoridad sanitaria informó el decomiso y desnaturalización de 442,8 kilos de alimentos. De este total, 140 kilos correspondieron a productos vencidos detectados el pasado 11 de septiembre en la Carnicería Montero, ubicada en Avenida Grecia 2387, locales 34 y 35, en Calama.
Desde la Seremi de Salud señalaron que las fiscalizaciones continuarán durante los días de celebración de Fiestas Patrias, con controles especiales destinados a verificar las condiciones sanitarias de los establecimientos y los alimentos destinados al consumo de la población.
